De Bonnet combisteamer SI
kwaliteit en
eenvoud:
-
100%
handbediening, u beheert alle instellingen in het bereidingsproces
zelf.
-
Zeer eenvoudige bediening met slechts 2
knoppen.
-
Automatische
onderhouds en reinigingsprogramma´s.
-
Beschikbaar in gas en electrische
versie.
-
Laag energie -en
waterverbruik.
Bonnet is de absolute marktleider op het gebied
van combisteamers in Frankrijk. Betrouwbaarheid,
constante kwaliteit van bereiden en scherpe prijzen liggen
hieraan ten grondslag.
Lees hier
meer!
Algemene informatie
combisteamer
De combi-steamer is onontbeerlijk
in de keuken. Iedere keuken heeft baat bij een combi-steamer, de
gebruiksmogelijkheden zijn legio. Een combi-steamer heeft de
mogelijkheid tot hete lucht op verschillende temperaturen, stoom op
verschillende temperaturen, combi, regenereren, cook & hold
(langdurig zacht koken), ovenkamerventilatie (droog koken), lage
ventilatorsnelheid (delicate spijzen) en koken met
kerntemperatuur.
Bij de aanschaf moet u dus letten
op wat u met het apparaat wilt doen en daar de verschillende opties
op aanpassen. Combi-steamers zijn leverbaar in gas- en in
elektrische uitvoering. Met en zonder boiler. U kiest best voor een
combisteamer met boiler indien u tijdens uw service de combisteamer
regelmatig opent. De boiler zordt dan voor een onmiddelijke
stoomtoevoer in de ovenkamer. Combisteamers zonder boiler
produceren stoom middels direct injection (koud water wordt
verneveld op de hitteelementen) en zijn zeer geschikt voor
bereidingen met stoom waarbij de combisteamer tijdens de bereiding
niet regelmatig wordt geopend.