Cuisinières à haute vitesse
Application multiple dans les techniques de
cuisiner, et en plus, super rapide!
La cuisinière à haute vitesse est un outil fort apprécié dans
beaucoup de cuisines ; allant de restaurants renommés aux
établissements de soins, c’est la solution rêvée pour chaque chef
cuisinier. Les possibilités multiples d’application contribuent
naturellement aussi au succès inouï. Faire cuire à la vapeur,
mijoter, blanchir et bouillir, avec la cuisinière à haute vitesse
tout est possible.
Vous réglez d’abord la température dans la chambre de
cuisson à une température constante. Le temps d’échauffement (2 à 3
minutes) ainsi que les temps de cuisson sont très brefs, ce qui
mène à une consommation d’énergie très avantageuse.
Dépendamment de la vulnérabilité du produit, vous
savez régler de manière fort précise le niveau idéal de la
température et de la pression. Non seulement les vitamines, les
valeurs nutritives et les minéraux restent bien conservés, mais
aussi la saveur naturelle garde sa fraîcheur et la couleur du
produit est maintenue. Le produit préparé est véritablement
alléchant.